学做一道菜作文400字：我的番茄炒蛋初体验
一、准备食材
今天妈妈说要教我学做一道菜——番茄炒蛋。我们先从冰箱里拿出两个红彤彤的番茄和三颗鸡蛋。妈妈教我如何挑选番茄："要选表皮光滑、捏起来有弹性的。"接着把番茄洗净，在顶部划十字刀，用开水烫30秒后，轻松剥去了外皮。
小贴士
剥番茄皮时，开水烫过后要立即放入冷水中，这样皮会更容易剥离。
二、处理食材
我把去皮的番茄切成小块，看着它们在案板上泛着诱人的光泽。打鸡蛋时我特别紧张，第一次没掌握好力度，蛋壳碎片差点掉进碗里。妈妈笑着说："手腕要轻巧地磕开蛋壳。"终于，金黄的蛋液在碗里打着旋儿，我加入少许盐和料酒，用筷子快速搅拌至起泡。
三、下锅烹饪
开火倒油时我的手有些发抖。等油温六成热，先把蛋液倒入锅中。"滋啦"一声，蛋液迅速膨胀成金黄色的云朵。我用锅铲轻轻推动，盛出备用。接着炒番茄，看着鲜红的汁水渗出，加入糖和盐调味，最后把炒蛋回锅。翻炒时番茄的酸甜香气扑面而来，我的围裙上溅了几滴红艳艳的番茄汁。
四、成品与感悟
装盘时，金黄的鸡蛋裹着红亮的茄汁，撒上翠绿的葱花，色香味俱全。尝一口，酸甜适口，蛋香浓郁。原来做菜需要这么多技巧：火候的掌控、调料的配比、食材的处理顺序。这400字的作文记录，不仅让我学会了番茄炒蛋，更明白了"一粥一饭当思来之不易"的道理。下次我要尝试更复杂的菜式，把这份成长的喜悦继续写进日记里。
通过这次实践，我发现做菜和写作文很像：都需要准备素材、构思步骤，最后呈现完整作品。生活中处处都是写作的灵感来源呢！
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