传承的手艺

母亲准备的馅料散发着荠菜与猪肉混合的清香。她示范如何捏出完美的褶皱：左手托皮，右手快速捏合，拇指与食指配合得像跳跃的蝴蝶。我最初包的几个饺子软塌塌地躺在案板上，像吃饱的河豚。父亲耐心地调整我的手法："馅料要居中，封口时要蘸水，指腹要用力均匀。"渐渐地，我的饺子开始挺起腰板，虽然褶皱还不够匀称，但已初具模样。

三代同堂的欢笑

祖母也加入我们的行列。她包饺子的速度惊人，每分钟能包出五个标准月牙饺。她边包边讲述年轻时过年包饺子的往事：那时要用擀面杖同时擀两张皮，为的是节省时间。案板上很快排满了白胖的饺子，像整齐列队的元宝。妹妹用面团捏出小兔子形状的饺子，引得大家开怀大笑。

沸腾中的团圆

当饺子在沸水中翻滚时，厨房玻璃蒙上厚厚的雾气。母亲调制蒜醋汁，父亲准备蘸碟，我负责看管锅里的饺子。待饺子浮起后又加了两次冷水，终于捞出色泽透亮的成品。咬开薄韧的皮，鲜美的汤汁瞬间溢满口腔。祖母说这是今年最成功的馅料配比，父亲则夸赞我的饺子皮捏得越来越结实。