2023年10月15日 晴
傍晚六点，厨房的灯光将我的影子拉得很长。今天决定尝试做一道最普通的家常菜——炒土豆丝，却在这300字的日记里，尝到了生活的千般滋味。
备菜时的禅意
两个黄皮土豆在砧板上滚动，菜刀与案板碰撞出清脆的节奏。削皮时突然想起母亲说过："土豆要逆着芽眼削，才不浪费。"银色的刨刀下，淡黄色的果肉渐渐裸露，带着泥土芬芳的薄皮蜷曲着落在垃圾桶里。切丝是个技术活，我先将土豆切成薄片，再叠成阶梯状，刀锋斜着切入，"哒哒哒"的韵律中，根根细丝如雨线般散开，泡进清水时泛起白色的淀粉云。
灶台上的交响曲
蓝焰"噗"地窜起，铁锅烧得微微发青。倒入金黄的菜籽油，扔进几粒花椒，油面立刻绽开细小的泡泡。沥干的土豆丝哗啦入锅时，白雾腾空而起，醋沿着锅边淋下的刹那，酸香混着锅气扑面而来。快速翻炒间，土豆丝从象牙白变成半透明，青红椒丝点缀其间，像落日染红的云霞里突然飞过几只翠鸟。
餐盘里的哲学
装盘时才发现，原本堆成小山的土豆，炒熟后不过盈盈一握。夹起一筷，脆生生的口感带着锅气，醋香从舌尖漫到喉头。突然明白为什么父亲总说"炒土豆丝是检验厨艺的尺子"——火候差一秒就生，多一秒就软，就像我们小心翼翼经营的人生。这300字的日记写不完灶台前的半小时，但油盐酱醋里，藏着最真实的烟火人间。
（总字数：528字）