秋日观蟹记

——品读陆游《冬夜读史有感》中"蟹肥暂擘馋涎堕"之趣

十月的第三个周末，我随父亲前往阳澄湖畔的渔市。晨雾未散时，便见青壳白肚的螃蟹在竹篓里吐着泡泡，忽然想起陆放翁那句"蟹肥暂擘馋涎堕"，不觉莞尔。

一、古诗中的蟹影

归家后急翻《剑南诗稿》，在卷三十八寻得原诗："霜余冬夜永，蟹肥暂擘馋涎堕。浊酒细倾时作哕，短檠孤对谁同坐"。这七字真真妙绝——"暂擘"二字似见诗人急不可耐掰开蟹壳，连涎水坠落都顾不得擦的模样，与今日渔市里盯着蟹钳直咽口水的食客何其相似。

二、湖畔蟹事

午后随渔民张伯划船收地笼。他教我看蟹行八法：横走时螯足先探泥，后足如桨推水，恰应了李渔《闲情偶寄》"蟹之横行迅捷，似通武艺"的记载。当张伯从笼中提出一只足斤重的金爪蟹时，那青背映着粼粼波光，竟让我想起杨万里"半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐"的句子。

三、庖厨雅趣

母亲蒸蟹前用紫苏叶垫底，说这是从《调鼎集》学的古法。蒸汽氤氲中，蟹壳渐由青转红，宛如白石老人画里的秋色。待得揭开蟹盖时，膏黄流金，终于懂得陆游为何连史书都读不进了——这满壳的秋意，本就是最生动的诗篇。

暮色里吮着指尖的蟹油，忽然发觉：千百年来，从苏轼"堪笑吴中馋太守"到曹雪芹"螯封嫩玉双双满"，文人墨客的笔墨与市井百姓的炊烟，竟都在这一对螯钳间相逢了。