第一次学炒菜400字的难忘经历

今天是我人生中第一次尝试炒菜，妈妈说要教我做一些简单的家常菜。我既兴奋又紧张，兴奋的是我终于可以亲自下厨了，紧张的是我怕会把菜炒糊了。妈妈看出了我的紧张，笑着安慰我说：“别担心，每个人第一次都会有点手忙脚乱的，多练习几次就好了。”

准备食材

首先，妈妈教我准备食材。我们要做的是西红柿炒鸡蛋，这是一道非常经典的家常菜。我拿出两个西红柿和三个鸡蛋，还有葱、姜、蒜等调料。妈妈告诉我，西红柿要先用开水烫一下，这样皮就容易剥掉了。我按照妈妈的指示，把西红柿放在开水里烫了一会儿，然后拿出来剥皮。剥皮的时候，我有点笨手笨脚的，西红柿的汁水弄得满手都是。妈妈笑着说：“没关系，慢慢来。”剥完皮后，我把西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。

开始炒菜

接下来就是最关键的步骤——炒菜。我打开煤气灶，火苗“噗”地一声冒了出来，吓了我一跳。妈妈让我往锅里倒一些油，等油热了之后再把鸡蛋液倒进去。我小心翼翼地倒油，生怕油会溅出来。油热了之后，我把鸡蛋液倒进锅里，只听“滋啦”一声，鸡蛋液迅速凝固成了金黄色的蛋饼。我用铲子把蛋饼划成小块，然后盛出来备用。

然后，我又往锅里倒了一点油，放入葱、姜、蒜爆香。香味出来后，我把切好的西红柿倒进锅里翻炒。西红柿在锅里发出“滋滋”的声音，红色的汁水慢慢渗出来。妈妈告诉我，要炒到西红柿变软出汁才行。我翻炒了几下，觉得差不多了，就把刚才炒好的鸡蛋倒回锅里，和西红柿一起翻炒。最后，加入适量的盐和糖调味，再撒上一些葱花，一道色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就完成了。

品尝成果

我把炒好的菜盛到盘子里，端到餐桌上。爸爸妈妈尝了之后都夸我做得好吃。我自己也尝了一口，味道确实不错，酸酸甜甜的，非常开胃。虽然炒菜的过程中有点手忙脚乱，但最终的结果让我非常满意。通过这次学炒菜，我不仅学会了一道菜的做法，还体会到了做饭的乐趣和辛苦。以后我要多帮妈妈做饭，提高自己的厨艺。

这次学炒菜的经历让我明白，任何事情只要勇敢尝试，都能做得好。虽然第一次可能不会完美，但只要不断练习，就一定能进步。我很感谢妈妈的耐心指导，也为自己今天的表现感到骄傲。希望以后我能学会更多的菜，为家人做出更多美味佳肴。

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