小吃作文400字之家乡煎饼的回忆

今天老师布置了一篇关于小吃的作文，要求写400字。我坐在书桌前，思绪不由自主地飘回了家乡那个飘着麦香的小巷。

清晨的煎饼摊

记忆中最深刻的是巷口的煎饼摊。每天清晨，天刚蒙蒙亮，张大爷就会推着他那辆吱呀作响的小车准时出现。车上载着一个黝黑的铁鏊子，旁边整齐地摆放着各种配料：新鲜的小葱、香浓的甜面酱、脆爽的生菜，还有那秘制的酱肉。

我最喜欢站在旁边看张大爷做煎饼。只见他舀一勺面糊倒在鏊子上，用T形的木推子熟练地转着圈，面糊很快就变成了一张薄如蝉翼的饼。接着，他打上一个鸡蛋，用推子轻轻划开，蛋黄蛋白瞬间与面饼融为一体。撒上葱花、香菜，待饼边微微翘起时，他利落地用铲子将饼翻面，刷上酱料，放上生菜和肉，最后卷成整齐的长条。

那难忘的滋味

刚出炉的煎饼烫手，但却让人忍不住马上咬一口。第一口下去，先是面皮的柔韧，接着是鸡蛋的香醇，然后是酱料的咸甜，最后是生菜的清脆和酱肉的浓郁，各种味道在口中交织，让人欲罢不能。

记得每个上学的早晨，母亲都会给我两元钱买煎饼。捧着热乎乎的煎饼，走在晨光微露的巷子里，那是我童年最温暖的记忆。即使后来吃过很多山珍海味，却总觉得比不上张大爷那个简陋小摊上的煎饼。

消失的味道

去年回乡，特意去寻那个煎饼摊，却发现早已物是人非。巷口变成了宽阔的马路，取而代之的是一家家装修精致的早餐店。我也曾买过几个所谓的"传统煎饼"，却再也吃不出从前的味道。

也许，消失的不只是一个煎饼摊，而是一个时代的记忆。现在，我只能在作文里重温那种味道，用400字记录下那份美好。小吃虽小，却承载着浓浓的乡愁和文化，它们是城市记忆的活化石，是游子心中永远的牵挂。

写完这篇作文，我突然明白：真正美味的不是小吃本身，而是与之相连的那些人、那些事、那些时光。煎饼会消失，但记忆中的味道永远不会褪色。

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