冬至的饺子400字日记
2023年12月22日 星期五 雪
清晨六点,窗外飘着今冬第一场雪,母亲在厨房的叮当声将我唤醒。推开门,面粉的芬芳扑面而来,母亲系着蓝印花布围裙,正将醒好的面团揉成长条。“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,她笑着用沾满面粉的手点我的额头,这是我们家二十年来不变的冬至仪式。
一、揉进心意的面团
母亲教我将面团分成四百个小剂子,这个数字恰如日记要求的四百字,每个剂子都需经过掌心三十六次揉搓。面皮在擀面杖下旋转成圆,中心厚边缘薄,像初升的太阳。她说这是外婆传下来的手法,每张皮都要承受得住三勺馅料而不破,如同生活需要厚实的底气。
二、四百次捏合的承诺
白菜猪肉馅在盆里泛着油光,我负责将每个饺子捏出十二道褶。母亲示范时手指翻飞如蝶,而我总是捏得歪斜。“每个褶都是对团圆的期盼”,她调整着我的手指角度。当第四百个饺子落入沸水时,窗外的雪已积了半尺,锅里的白鹅起伏沉浮,蒸汽模糊了玻璃窗。
三、盛满温情的青花碗
父亲扫雪归来时,饺子刚好出锅。青花碗里盛着二十只元宝般的饺子,醋碟里姜丝堆成小山。咬破薄皮的瞬间,汤汁烫了舌尖,父亲说起他童年时只有冬至才能吃上纯肉馅的奢侈。母亲悄悄在我碗底埋了包着硬币的幸运饺,金属磕碰瓷碗的声响,恰似岁月叮当作答。
夜幕降临时,雪停了。我数着日记满四百字时,忽然明白母亲为什么坚持要包四百个饺子——每个饺子都是一个字,四百个字写成家的诗篇。热腾腾的蒸汽里,我看见所有冬至的记忆都在碗中团圆。
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